ХВОРОСТ

2.5 ст. муки,
3 яйца,
0, 5 стакана молока,
2 ст. л. водки (чтоб были хрустящие) или воды,
соль, сахар - вымесить тесто и поставить на час в холодильник. Раскатать тонкие листы теста

По 4 кружочка сложить и каждый слой в центре промазать водой, а потом сверху нажать по центру - чтоб склеились.
Разрезать ножницами или ножом края.
И опустить в сковороду или сотейник для жарки, масла должно быть побольше, обжарить с двух сторон.

Посыпать пудрой, можно еще корицей. подавать с медом.