воскресенье, 4 июля 2010 г.

Домовушкины Вкуснюшки

Хычины

Тесто на кефире, яйце, мука соль
Фарш картоха+ сыр тертый

Тесто замесили делаем лепешечки, на середину фарш



слепили, раскатали скалкой, получили блин ( я в размер сковородки делаю) должно быть тоооооооооненько)







тем временем у нас на плите чугунная сковорода БЕЗ МАСЛА! СУХАЯ! Будет много чада, но вытяжка рулит:)

кладем на сковородку наш блин:)
он может вздуться, ничо страшного. это нормально







жарим с двух сторон и складываем в кастюлю шоб не остыло и обильно смазываем сливочным маслом.
Подаем. едим с удовольствием.





В оригинале называлось "хризантемки" но у меня чот не похоже на хризантемки получилось.
(с) рецепт с кулины, фотки мои




500 гр. готового слоёного теста (у меня было без дрожжевое)
* 1 банка консервированных ананасов колечками (820 гр)
* сахарная пудра
* корица
* яйцо для смазывания
* вишня для украшения (можно замороженную)
* маргарин для смазывания противня
* немного муки




Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,3-0,4 см на припорошенном мукой столе.
Разрезать пласт на полоски шириной около 1 см.




Ананасы достать из банки,обсушить на салфетке,обмакнуть с двух сторон в сахарной пудре и оставить минут на десять.
Ананасы посыпать с двух сторон корицей и обматать тестом (через отверстие по всей поверхности).
В центре из теста положить шарик из оставшегося теста,сделать в центре вмятинку и положить туда вишенку.
Смазать взбитым яйцом.



Духовку разогреть до 200 градусов.Противень смазать маргарином и положить "хризантемки".
Выпекать при 200 градусах около 25-30 минут.
Когда остынут,посыпать сахарной пудрой.





Получились своего рода пироженые.
Сверху-хрустящее нежное тесто,а внутри - сочный плотненький ананас,а вкус корицы оставляет ароматное послевкусие.
Превзошло все мои ожидания!!!
Рекомендую всё-таки использовать без дрожжевое слоёное тесто.
При изготовлении придётся немного повозиться,обматывая ананасы тестом,но поверьте,вы не пожалеете!
а я сегодня мясные чашечки делала с яйцом и сыром






из фарша колобки слепила, в серединке углубление, туда яйцо аккуратно разбила и сырку тертого сверху. в духовочку поставила.



Заедки:)

Обожаю:D





Обжариваем черный хлe6ушек



С одной стороны намазываем майонезиком с чесночком давленым




Кладем шпротинку (наверное можно любую другую рыбку, но я со шпротами люблю)




Сверху ломтик иичка


И ломтик огурчика маринованного





Домовушкины Вкуснюшки

Домовушкины Вкуснюшки

Рыба по-гречески.
Рыбку режем на порционные куски и обжариваем на сковородке

Уменьшено: 65% от [ 784 на 588 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Аккуратно выкладываем в форму(я смазала чуток), соль, перец

Уменьшено: 65% от [ 784 на 588 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Варим яйца (фото нету:rofl:)
Режем кольцами лук, обжариваем его

Уменьшено: 65% от [ 784 на 588 ] — нажмите для просмотра полного изображения


На кусок рыбки кладем вареное яйцо, порезанное ломтиком

Уменьшено: 65% от [ 784 на 588 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Сверху помидорчик (его лучше подсолить чуток)

Уменьшено: 65% от [ 784 на 588 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Затем наш лучок

Уменьшено: 65% от [ 784 на 588 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Майонезику

Уменьшено: 65% от [ 784 на 588 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Тертый сыр

Уменьшено: 65% от [ 784 на 588 ] — нажмите для просмотра полного изображения


И в духовочку, чтобы сыр расплавился (у меня даже подрумянился:uhoh:)

Прошу! Приятного аппетита!

Уменьшено: 65% от [ 784 на 588 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Салат "Мгновенный" или "Нежданные гости, а в холодиле - мышка"
(у меня дома всегда стратегический запас консервом на всяк случай)

Уменьшено: 65% от [ 784 на 588 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Прям при гостях можно. банка фасоли красной в собссссном соку, банка шампиньонов резанных (можно лук жаренный), сухарики ржаные, майонез.
Баклажаны "Жар-птица"

ООООчень вкусно!
  • баклажаны
  • помидоры,
  • бекон (по рецепту нужно, но я не стала класть, ибо и так хорошо)
  • сыр (у меня моцарелла )
  • Для заправки
  • майонез, сметана,
  • чеснок , зелень
Баклажан разрезать вдоль на 2 части,
Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски не дорезая до конца, присолить и оставить для 30 минут

Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами.
Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду.
Выкладываем в форме (я сбрызнула оливковым маслом), в которой будет запекаться!
Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.

Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Перчим сверху и поливаем заправкой.
Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза, кто не любит), добавляем мелко порезанные чеснок и зелень+я положила специи -итальянски травки (для помидора и моцареллы - самое оно)

Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Запекаем это минут 30 при 180 гр.

Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Кабачковые стаканчики

Кабачки
фарш
репчатый лук
сыр
майонез

Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Кабачки очищаем от кожицы, режем шайбочками см по 4-5. Серединку выскре баем, но не до конца, чтоб донышко осталось. Серединку не выкидываем, ее натираем на терочке. Фаршик солим, перчим, специи (по вкусу), туда яичко, натертую серединку, лучку репчатого резанного меленько. В стаканчик положим фаршик, сверху тертым сырком и майонезиком. В духовочку, в форму нальем чуток водички.
Ой.. время я не засекла:uhoh:

Ну вот что получилось


Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Шаурма домашняя.

ну все просто. лаваш, мясо или курица гриль. помидоры-огурцы, соус кетчуп и соуч майонез с чесноком

Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Уменьшено: 65% от [ 784 на 521 ] — нажмите для просмотра полного изображения


Домовушкины Вкуснюшки