Нашим волшебницам: похудеть за неделю? Возможно!

Как-то я прочла заметку в журнале "Лиза",
что похудеть за неделю - это возможно,
благодаря изобретательному швейцарскому диетологу доктору Демоль.
Лучше всего применять эту диету, когда много ягод, овощей и фруктов.
Но сейчас такое время, что овощи и фрукты круглый год, ягоды можно использовать
и в замороженном виде.

Швейцарцы - народ точный, у них, что часы, что диета должна соблюдаться строго и неукоснительно,
но с вариантами. И тогда через неделю, точно в срок, как у Золушки на балу в 12 часов,
некоторые ненужные вам килограммы исчезнут. Ну, чистое волшебство.
Итак, волшебницы, за дело!
И пока я пишу заметку как почистить ментальное пространство, чтобы и мысли наши нам помогали,
кто-то уже приступит к воплощению в действие замечательной диеты доктора Демоля.



Эта классная диета имеет 3 варианта завтрака, обеда и ужина, которые вы с легкостью можете комбинировать, как вам захочется.
Рекомендуется придерживаться этой диеты 1 раз в месяц в течение недели и это поможет
избавиться от 3-4 килограммов!

Первый завтрак
1 вариант: 1 яйцо, 50г черного хлеба, стакан молока
2 вариант: 2 яйца всмятку, редис, 100г хлеба из муки грубого помола, кофе с молоком
3 вариант: 100 г нежирного окорока, 50г черного хлеба, кофе с молоком

Второй завтрак
1 вариант: яблоко, груша или персик (100г)
2 вариант:0,5 стакана свежевыжатого овощного сока (100г)
3 вариант: 100г любых сезонных ягод или фруктов

Обед
1 вариант: отварная курица (250г), картофель (100г), салат (100г), овощной сок
2 вариант: отварная щука (200г), рис (100г), салат из огурцов, морковный сок
3 вариант: говяжий бифштекс (200г), по 100г вареный свеклы и картофеля, стакан кефира

Ужин
1 вариант: 100г творога, листья салата, 50г хлеба, томатный сок
2 вариант: 100г заливной рыбы, салат, 50г черного хлеба, напиток шиповника
3 вариант: 100г творожного сыра, салат из редиса, 50г черного хлеба, чай без сахара.

Вот это диета, с ней голодать не будешь, наестся можно и килограммы будут уходить.
Вот что значит сбалансированное, здоровое питание!



Нашим волшебницам: похудеть за неделю? Возможно!

Запеченная курица с жареным картофелем

Ингредиенты :

1 тушка курицы
1 кг картофеля
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу
Рецепт

Курицу посолить, поперчить, смазать сливочным
маслом, чесноком и запекать в духовке при температуре
200 °С 1,5-2 часа.
Картофель очистить, нарезать и обжарить,
посолить.
Подавать целую тушку курицы, обложив
картофелем и украсив зеленью.

Сайт Александра Селезнева

Вкусное мясо

я люблю мясо мариновать. потом жарить,тушить. мясо обязательно нарезаю поперек волокон.солю-перчу. и мариную или в аджике,томате ,или в кефире,или с овощами или с киви(вообще нежное получается).
а еще,если в фарш для котлет добавить майонез или сметану- вкусно получается Класс!

Ростовмама

Советы по приготовлению котлет

Советы по приготовлению котлет форумчанина гастрономовского под ником Дядя (очень они мне помогли в свое время, т.к котлеты у меня не получались)

ШАГ ПЕРВЫЙ-ПОКУПКА МЯСА(А речь пойдет именно о рубленых котлетах из мяса)
Я обычно беру говядину и свинину 1:1... Говядина должна быть постной. Только не думайте, что из вырезки или филея получатся хорошие котлеты.Приберегите первоклассную говядину для других блюд.. Котлетная говядина это шейная часть, определенные части задка, нежирная грудинка. Там содержится больше коллагенов, которые улучшат вкус блюда. Свинину нужно взять пожирней, хорош окорок с жирком, грудинка с прожилками.... Можно в фарш добавить немного баранины для запаха(ежели кто любит)

ШАГ ВТОРОЙ-ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРША( очень важный идеологический момент!!!)
В старину фарш для котлет рубили специальной сечкой в деревянном корытце. В наше время для этого необходимо использовать мясорубку. Причем заклинаю- не использовать этот ужас типа блендера, который зачастую выдаётся за мясорубку в кухонных комбайнах!!!! Вы получите замазку, от которой откажется даже уважающий себя беспородный кот!!! Только шнековую,с винтом им.Архимеда, с сеткой со средними дырочками( 4-5 мм в диаметре). Привод мясорубки значения не имеет.... Наибольшее эстетическое наслаждение любой хозяйке доставляет в качестве привода собственный муж...Можно любоваться бесконечно... Я использую электрическую, так как менее 4-х кг мяса за один присест не проворачиваю....
Итак проворачиваем мясо в тазик, на КАЖДЫЙ КГ. фарша проворачивам туда же 2-3 луковицы, по пучечку укропа и кинзы, 3-4 ломтика СВЕЖЕГО белого хлеба без корок замоченного ранее в молоке. В фарш добавляем чайную ложку хмели-сунели, 1 сырое яйцо, давленые 2-3 больших зубчика чеснока. Можно добавить 1 тертую на мелкой тёрке сырую картофелину... Соль, молотый черный перец- по вкусу...
Пробуем сырой фарш ( это не страшно) и ОЧЕНЬ ТЩАТЕЛЬНО его вымешиваем. Процесс этот лично мне доставляет самое большое удовольствие! Затем, ОБЯЗАТЕЛЬНО, добавляем в фарш 0.5 стакана очень холодной (ледяной) воды - для сочности, ещё раз тщательно вымешиваем и ставим в холодильник на час-полтора.

ШАГ ТРЕТИЙ-ЖАРКА КОТЛЕТ.
Я не использую сухари для панировки, иногда муку...
Котлеты советую делать большие и плоские(они будут подниматься, как омлет), жарить на довольно сильном огне... Обычно на готове я держу вторую сковороду- через некоторое время на сковороде начинает пригорать выделяющийся сок и портить вид наших котлет такими черненькими вкраплениями. Тогда процесс переходит на другую сковородку, а первая ополаскивается....
Фарш должен быть холодным, руки посему в процессе надо споласкивать холодной водой....
Готовые котлеты, а внутри у них будет прозрачный сок, необходимо незамедлительно подавать на стол с любым гарниром, томатным соусом и проч. Холодные котлеты хороши с хреном или горчицей на бутерброд, в глубокой заморозке хранятся месяц спокойно... Я их замораживаю штук по 10 в пакетах, 4 минуты в микроволновке на 700 вт.- и изумительный продукт на столе....
Попробуйте это незатейливое, но очень вкусное блюдо.
"Семья будет довольна!"

Ростовмама

Помидоры маринованные.

Помидоры маринованные.
15кг- 10 баллонов
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Помидоры мелкоплодные, зрелые
Чеснок
Перец сладкий
Перец горький
Зелень (Петрушка, сельдерей, листья смородины, вишни и малины)
Лавровый лист
На 5 баллонов помидор -8 литров воды, 7 ложек соли, 8 ложек уксуса 9%,10 ложек сахара

Помидоры, перец, зелень тщательно вымыть. Сладкий перец – разрезать вдоль на несколько ломтиков, чеснок очистить. Укладывать помидоры в банку, свободное пространство между помидорами и краями банки закладывать сладким перцем, зеленью, зубчиками чеснока, лавровым листом. Сначала заливаем кипятком, дать настояться 5 минут. Все жидкое слить в кастрюлю, сделать рассол, довести до кипения и слить в банки с помидорами и закатать.

Очень вкусные помидорки получаются ...

Перец болгарский

Перец предпочитаю сюда брать мясистый. Банки мою, стерилизую. Крышки прокипятить (перец капризен). Перец весь целый. Снимаю аккуратно плодоножки, чтоб не было дырки (бабушка только хвостик отрезала), тщательно мою, прокалываю в 2-х местах.

Варим маринад: (стакан обычный гранёный)

4 литра воды
2 стакана масла растительного
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
4 столовые ложки соли

закипело, кидаю перец, варю минут 10-15 (смотря какой перец по толщине и размеру)... затем перекладываю в банки, заливаю этим же рассолом и закатываю и в тепло укутываю... если дать несколько минут постоять, не закатывая, перец сжимается и тогда его больше войдёт в банки... через сутки-двое после закатки рассола станет меньше, не пугаетесь, он в перец впитывается...

я не любитель специй, при желании можно добавить перец горошком и лаврушку, но вкус чуть меняется...

зимой перец ем вместе с косточками, и рассол выпиваю... я не обжора, но он такой вкусный...
Ростовмама

баклажаны с фасолью

0,5 кг фасоли вымачиаю всю ночь в воде, варю до готовности
2 кг баклажан режу кубиками небольшими вымачиваю в соленой воде, чтобы горечь вышла
0,5 кг морковки соломкой
0,5 кг лука кольцами
0,5 кг перца болгарского
1,5 кг помидор на мясорубке/комбайне
200 гр чеснока (можно на терке или чеснокодавкой)
Соль по вкусу, 100 гр сахара, 100 гр 9% уксуса, 300 гр растительного масла
овощи смешать с сахаром, солью, маслом, уксусом, варить 40 минут, затем добавить фасоль и варить еще 20 минут
в банки стерилизованные, и закатываю сразу